Denne kan serveres som den er eller med kylling eller annen proteinkilde til 💪🏽
Oppskrift for 2-3 personer.
Skrell og skjær opp en stor eller to medium søtpotet i terninger. Legg de over på ett stekebrett med extra virgin oil og ha på salt og pepper om ønskelig. Ha ovnen på 175 grader og la det stå i ca. 20-30 minutter. Følg med underveis.
Mens søtpoteter står i ovnen. Forbered grønnkålen. En til to pakker. Ha grønnkålen over en stekeplate, ha litt olje og krydre med litt salt om ønskelig. Sett de inn når det er va 10-15 min igjen av potetene.
Som topping ta innholdet av en halv granateple, 1/5 boks med fetaost og en håndfull pinjekjerner.
Kan også eventuelt serveres med brød til 🥯 kanskje noe du vil teste til helgen?
Personlig Trener Siri